El pasado 29 de septiembre el alumnado de 1º del CFGM de Aceites de Oliva yVinos junto a su profesorado hicieron la vendimia de una uva tinta de la variedad tempranillo en la finca de Juan Morillas. Tras su recogida, nos acercamos a Ronda para conocer de primeramano las instalaciones y el proceso de producción de los vinos de la bodega La Melonera, cuyo proyecto de recuperación de variedades autóctonas extintas es ya todo un éxito. De la manode antiguas alumnas del CFGS de Vitivinicultura de Ronda, Raquel Pablos y Estrella Narváez nos enseñaron todo el proceso e incluso pudimos catar alguno de sus vinos.
